O Rio de Janeiro é um destino que une paisagens icônicas e uma vida cultural vibrante com uma cena gastronômica cada vez mais diversificada. Entre as novidades que vêm chamando atenção, destaca-se o Irajá Redux, restaurante do premiado chef Pedro de Artagão, que já era referência em Botafogo e desde 2023 no Shopping Rio Design, na Barra da Tijuca, trazendo sua proposta de alta cozinha acessível em um ambiente descontraído e moderno.
No Rio Design Barra, em versão repaginada, a casa reúne memória afetiva, sofisticação e um ambiente pensado para ser acolhedor e moderno ao mesmo tempo.
Parte do portfólio do Grupo Alife Nino, o Irajá Redux une tradição e inovação em uma experiência gastronômica completa. O grupo nasceu em 2021 da fusão entre o Alife Group (fundado em 2010) e a Famiglia Nino (criada em 2015), tornando-se rapidamente uma referência nacional no setor de bares e restaurantes.
Com mais de 70 operações em 11 estados brasileiros e um portfólio de 16 marcas, reúne nomes como Nino Cucina, Ninetto, Taberna Rainha, Da Marino, Giulietta carni all’italiana, Peppino, Pino e o exclusivo FameOsteria, além dos bares Tatu Bola, Eu Tu Eles, Boteco Boa Praça, Tatuzinho, Boteco Rainha, Boteco Princesa e Toca do Tatu.
Hoje, são mais de 2.500 colaboradores atuando sob a filosofia de transformar momentos em memórias inesquecíveis, sempre com boa gastronomia, ambientes acolhedores, música de qualidade, preço justo e ótimo serviço.
Na gastronomia, o grupo conta com nomes de peso como Pedro de Artagão e o premiado chef italiano Marco Renzetti, que imprimem criatividade e excelência em suas criações. Com um ambicioso plano de expansão, o Grupo Alife Nino segue redefinindo o setor gastronômico no Brasil.
Com unidades no Leblon, Botafogo e Barra da Tijuca, o Irajá Redux reafirma o compromisso de Pedro de Artagão com a excelência e a criatividade, mantendo viva a essência de um clássico carioca em constante reinvenção – agora dentro de uma estrutura que conecta tradição, inovação e a força de um dos grupos gastronômicos mais relevantes do país.
O propósito é claro: transformar momentos em memórias inesquecíveis, oferecendo boa comida, ótimo serviço e ambientes que misturam entretenimento, música e acolhimento.
Ambiente
O Irajá Redux combina design contemporâneo e clima acolhedor, com um espaço que une descontração e elegância. A decoração valoriza linhas modernas, iluminação intimista e detalhes que tornam o ambiente ideal tanto para refeições rápidas durante a semana quanto para encontros mais especiais. O salão é bem distribuído, com mesas confortáveis e atmosfera sofisticada na medida certa, sem perder a essência carioca de hospitalidade.
O salão da unidade Barra impressiona pelo espaço generoso e pela atmosfera leve. Com capacidade para mais de 130 pessoas, o ambiente foi desenhado para ser democrático e intimista na medida certa. A decoração mistura mesas de madeira clara, cadeiras estampadas e móveis de diferentes estilos, criando um ar descontraído e aconchegante.
Jardins verticais, plantas espalhadas pelo salão e o pé-direito alto trazem frescor ao espaço, que durante o dia recebe abundante luz natural e à noite ganha clima intimista com iluminação cênica. É o tipo de lugar que consegue equilibrar rusticidade e elegância, ideal tanto para um almoço executivo durante a semana quanto para um jantar especial entre amigos e família.
Atendimento
O atendimento no Irajá Redux segue a linha de excelência do grupo: equipe atenciosa, ágil e sempre pronta para recomendar pratos e harmonizações. A hospitalidade carioca se une ao profissionalismo, tornando a experiência ainda mais agradável e completa.
Cozinha
A gastronomia é o grande destaque do Irajá Redux. O cardápio traz entradas criativas, como os pasteizinhos de catupiry com ervas (5 unidades), crocantes e delicados, e o sofisticado carpaccio de wagyu, que chega à mesa acompanhado de molho trufado, queijo canastra, brotos, tempurá crocante e palitos de brioche.
O cardápio é um convite à experimentação, misturando referências brasileiras e técnicas internacionais com a assinatura criativa de Artagão, é uma celebração à criatividade e ao uso de ingredientes de qualidade. Nas entradas, os pasteizinhos de catupiry chegam crocantes por fora e cremosos por dentro, enquanto o carpaccio de wagyu aparece em versão sofisticada, com molho trufado, queijo canastra, brotos frescos, palitos de brioche e o toque crocante do tempurá.
Entre os principais, opções como o Lox Pastrami (panqueca de semolina com guacamole), o Fish Taco (tempurá de peixe, picles de cebola e abacate), o Angus Sando (milanesa de black angus com aïoli e pasta de tomate) e o criativo Back to Caprese (mussarela de búfala líquida, tomates marinados e farofa de pão) dão o tom da proposta.
Para quem busca pratos mais robustos, o Brisket com Spaghetti Cacio & Pepe e o Chorizo com Tutano, servido com Redux Fries, creme de espinafre e farofa de ovo, impressionam pela execução. O cardápio ainda abre espaço para novidades como o polvo grelhado com molho béarnaise e aipim na manteiga de garrafa, além do Piamontese 2.0, que traz tornedor de mignon com bacon artesanal e risoni gratinado, no lugar do tradicional arroz.
As sobremesas seguem o mesmo padrão criativo e se tornaram marca registrada da casa. O bolo de brigadeiro, premiado e já considerado um ícone do Irajá, continua como estrela do cardápio, ao lado de opções como o Ferrero, o bolo de aipim quente com espuma de doce de leite e sorvete de coco, e o suspiro com marshmallow, que impressiona pela leveza e apresentação lúdica.
Outro diferencial é o menu executivo, disponível de segunda a sexta até as 16h. O menu executivo do Irajá Redux foi pensado para quem busca uma refeição completa, rápida e com a assinatura criativa da casa. Com opções rotativas durante a semana, o cardápio inclui pratos como o Picadinho com arroz e farofa, o Frango grelhado com legumes ou o Peixe do dia com purê e molho especial, sempre equilibrando sabor, praticidade e apresentação. É a oportunidade perfeita para vivenciar a gastronomia do Irajá em um formato mais acessível, sem abrir mão da qualidade.
Inspirados na alma do Rio, o Irajá Redux também traz os Clássicos Cariocas que reinterpretam pratos icônicos da cidade com um toque contemporâneo. O Strogonoff da casa, por exemplo, traz o conforto da receita tradicional com uma execução apurada, servido com arroz e batata palha crocante.
Já o Filé Oswaldo Aranha, é uma homenagem ao clássico prato carioca, com alho crocante, arroz, farofa e batata portuguesa – simples, mas cheio de sabor. O prato do dia uma pedida descomplicada e saborosa para o almoço, variando conforme a inspiração da cozinha. E para os vegetarianos, o Strogonoff de cogumelos oferece uma versão leve e aromática, com o mesmo carinho nos detalhes.
A carta de drinques também é destaque, mesclando criações originais, caipirinhas repaginadas e jarras para compartilhar com clássicos como o drymartini e o negroni, sempre preparados com cuidado.
Minha experiência no Irajá Redux
Minha experiência começou com os Pasteizinhos de Catupiry, crocantes por fora e recheados com catupiry e ervas, que chegam à mesa dourados e irresistíveis. Uma entrada simples à primeira vista, mas executada com precisão e muito sabor.
Outra boa pedida foi o Carpaccio de Wagyu, que ganha uma versão sofisticada com molho trufado, queijo canastra, brotos, tempura crocante e palitos de brioche para acompanhar. São pratos que traduzem bem o estilo do Irajá: uma mistura de brasilidade, técnica e criatividade.
Entre os pratos principais, o Polvo Grelhado foi uma das estrelas. Veio acompanhado de molho béarnaise e aipim na manteiga de garrafa, equilibrando sofisticação com ingredientes tipicamente brasileiros. Já o Piamontese 2.0 trouxe um tornedor de mignon com bacon artesanal e risonigratinado, numa releitura elegante e saborosa de um clássico dos restaurantes brasileiros.
Para encerrar, pedi a sobremesa Suspiro e Marshmallow, que fechou a refeição de forma doce e divertida, com texturas leves e toques cítricos, mantendo o tom criativo da cozinha do Irajá até o fim.
Vale a pena ir ao Irajá Redux Barra da Tijuca?
Sim, vale a pena! O Irajá é uma das melhores experiências gastronômicas do Rio de Janeiro. Comandado por uma cozinha criativa e autoral, o restaurante celebra ingredientes brasileiros com técnica, elegância e afeto. Cada prato é uma combinação precisa de sabor, textura e apresentação, revelando o cuidado em cada detalhe.
O Irajá Redux é a nova fase da trajetória gastronômica do chef Pedro de Artagão, uma homenagem ao saudoso Irajá Gastrô – restaurante que, em 2011, projetou seu nome na cena carioca e marcou época no coração de muitos clientes. Agora instalado no Rio Design Barra, o projeto ressurge em versão repaginada, unindo memória afetiva, inovação e um ambiente pensado para ser democrático, acolhedor e sofisticado.
Se você busca uma refeição que vá além do comum – seja para almoçar durante a semana, experimentar pratos emblemáticos ou aproveitar um happy hour com drinques autorais – o Irajá é a escolha perfeita para quem valoriza boa comida em um ambiente moderno e acolhedor. Uma verdadeira celebração da brasilidade à mesa.
