O The Centurion Card Lounge, localizado no Aeroporto Internacional de Guarulhos (GRU), está com um novo cardápio. O menu é assinado pelo chef Fernando Pavan e oferece opções para café da manhã, almoço, jantar e sobremesas, além de uma carta de bebidas.
A proposta gastronômica combina pratos da culinária brasileira com receitas internacionais. O cardápio também apresenta uma seleção de vinhos exclusivos para clientes Centurion, além de espumantes, coquetéis e bebidas destiladas.
Entradas
O cardápio oferece três opções de entradas, com tempo estimado de preparo de 30 minutos.
- Tábua de queijos: queijos variados, damasco e castanha-do-brasil.
- Rúculas frescas com carpaccio de beterraba: acompanhadas de ricota defumada e nozes caramelizadas.
- Creme de tomates assados: preparado com molho pesto caseiro e folhas frescas de manjericão, acompanhado de mini queijo quente.
Pratos principais
O menu principal apresenta cinco opções, incluindo carnes, peixes, massas e alternativas vegetarianas. O tempo estimado de preparo é de 40 minutos.
- Tortelli de queijo de búfala: acompanhado de emulsão de manteiga de garrafa, limão cravo e crocante de pão de fermentação natural.
- Salmão grelhado: servido com gastrique de framboesa, tubérculos assados e farofa de maracujá.
- Picanha grelhada: acompanhada de risoto de queijo meia cura e farofa de palmito com castanhas-do-brasil.
- Mix de cogumelos: combinação de eryngui, shimeji e paris com azeite defumado, alho negro e ervas.
- Moqueca capixaba de banana-da-terra: acompanhada de arroz de coco tostado.
O cardápio infantil oferece duas alternativas: polpetine com massa e molho sugo ou peixe branco acompanhado de arroz e purê.
Sobremesas
São quatro opções de sobremesas, com tempo estimado de preparo de 20 minutos.
- Cocada cremosa de caju: acompanhada de gel de caju e manjericão.
- Budino de caramelo: sobremesa de inspiração italiana, com textura cremosa e chocolate mesclado.
- Torta mousse de chocolate: servida com calda de cumaru, morangos frescos e crocante.
- Frutas laminadas: seleção de frutas frescas fatiadas.
Café da manhã
Durante o café da manhã, o menu apresenta seis opções à la carte, com tempo estimado de preparo de 20 minutos.
- Cesta de pães com manteiga Ghee.
- Avocado toast com manteiga, avocado, gergelim e ovos mexidos.
- Omelete clássico com cogumelos salteados e tomates assados.
- Frutas laminadas.
- Salada de frutas com granola e mel.
- Bolo do dia com calda a combinar.
Vinhos exclusivos Centurion
Um dos destaques da carta de bebidas é a seleção de 11 vinhos identificados no cardápio como exclusivos Centurion.
| Vinho | País |
|---|---|
| Crios Malbec | Argentina |
| Crios Cabernet Sauvignon | Argentina |
| Susana Balbo Tradición Cabernet Sauvignon | Argentina |
| Crios Malbec Rosé | Argentina |
| Don Pascual Reserve Tannat | Uruguai |
| Calvet Rosé D’Anjou | França |
| Mezzacorona Pinot Grigio Rosé | Itália |
| Mezzacorona Pinot Grigio | Itália |
| Ciconia Alentejo Branco | Portugal |
| Ciconia Alentejo Tinto | Portugal |
| Albert Bichot Horizon de Bichot Pinot Noir | França |
A carta também apresenta outras cinco opções de vinhos:
- Anubis Chardonnay, Argentina;
- Anubis Malbec, Argentina;
- Ramirana Reserva Carmenere, Chile;
- Ramirana Reserva Cabernet Sauvignon, Chile;
- Franc Beausejour Bordeaux, França.
Espumantes
A seleção de espumantes reúne quatro opções, incluindo um rótulo brasileiro e três italianos.
| Espumante | País |
|---|---|
| Dedicato Brut Champenoise | Brasil |
| Terralume Gran Cuvée Brut | Itália |
| Terralume Gran Cuvée Extra Dry | Itália |
| Rosamadre Brut Rosé | Itália |
Coquetéis e bebidas alcoólicas
O bar oferece 18 opções de coquetéis, incluindo clássicos como Aperol Spritz, Negroni, Mojito, Cosmopolitan, Whisky Sour, Gin and Tonic e Mimosa.
Confira a lista completa:
| Coquetéis | Coquetéis |
|---|---|
| Aperol Spritz | Gin and Tonic |
| Boulevardier | Mimosa |
| Caipirinha | Negroni |
| Campari and Tonic | Tom Collins |
| Campari Spritz | Whisky Sour |
| Cuba Libre | Daiquiri |
| Cosmopolitan | Lagoa Azul |
| Mojito | Sex on the Beach |
| South Side |
A carta de bebidas alcoólicas também inclui cervejas, vodcas, licores, tequila, rum, gin e cachaça.
Entre os whiskies, estão disponíveis Johnnie Walker Red Label, Black Label, Green Label e Blue Label, além de Jack Daniel’s Honey.
Nas cervejas, as opções são Original, Corona Extra, Stella Artois Pure Gold e Corona Zero.
Comunidade no WhatsApp
O CMV tem a maior comunidade do Brasil de clientes The Centurion Card. A participação no grupo é totalmente gratuita para portadores (titular ou adicional) do cartão.
Importante:
- Não há nenhuma ligação da comunidade com o Bradesco ou American Express;
- É preciso comprovar que você tem o cartão enviando uma foto frontal do plástico;
- O grupo é exclusivo para assuntos relacionados diretamente com o Centurion.
Envie um e-mail para solicitar a sua entrada: [email protected].
Conclusão
O lounge é pequeno, para apenas 12 pessoas, então pode ficar cheio à noite. A American Express vai abrir uma sala VIP nova no Terminal 3B, então esse problema deve ser resolvido.
A gastronomia é um dos aspectos que mais valorizo em uma sala VIP. Ter um cardápio à la carte, com diferentes opções de pratos, é um diferencial importante e cada vez mais raro nos lounges.
Grupo de Gerentes
Há mais de 17 anos atuo diretamente no mercado de cartões de crédito, construindo relacionamento com bancos, entendendo critérios internos e acompanhando, de perto, como as decisões realmente acontecem.
Ao longo desse caminho, conquistei alguns dos melhores cartões do Brasil, como The Centurion Card, Ícone e Unlimited, entre outros. Mas nada disso veio apenas de renda, investimento score de crédito ou sorte. Veio de entender algo que pouca gente percebe: muitas vezes, a aprovação de um bom cartão passa pela boa vontade do gerente.
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