Em Curitiba, o Malauí Restaurante se destaca como um espaço que une sofisticação, criatividade e compromisso com ingredientes de alta qualidade. Localizado no bairro Batel, uma das regiões gastronômicas mais vibrantes da cidade, o Malauí é referência para quem busca uma experiência completa, onde cada detalhe do menu é pensado para surpreender e harmonizar sabor, textura e apresentação.
Ambiente e atendimento
O ambiente do Malauí é moderno, acolhedor e cuidadosamente projetado para proporcionar conforto e bem-estar. Luzes suaves, decoração contemporânea e mesas bem distribuídas garantem uma experiência agradável, seja em encontros íntimos, refeições em família ou compromissos profissionais.
O atendimento é outro diferencial: a equipe é atenciosa, conhece bem o cardápio e orienta sobre combinações de pratos e harmonizações, garantindo que cada visita seja única.
O Malauí no cenário gastronômico curitibano
O Malauí se destaca não apenas pela qualidade de seus pratos, mas também pelo compromisso com a inovação e a diversidade. Ao combinar técnicas internacionais com ingredientes locais e opções que atendem a diferentes dietas, a casa representa uma evolução da gastronomia curitibana, mostrando que sabor, saúde e sofisticação podem caminhar lado a lado.
Participando ativamente de eventos como o Festival Bom Gourmet, o restaurante também apresenta criações como o Nasigoreng Mignon, o Linguado à Moqueca, entre outras receitas cuidadosamente elaboradas, que reforçam seu lugar entre os grandes nomes da gastronomia local.
Minha experiência
O percurso gastronômico no Malauí começa com entradas que demonstram cuidado, técnica e criatividade. O Carpaccio, clássico da culinária italiana, é elevado a outro nível com a combinação de finas fatias de carne crua, molho de mostarda e mel, rúcula fresca, parmesão capa preta e torradinhas de fermentação natural. Cada mordida entrega contraste de sabores e texturas, abrindo o apetite de forma equilibrada.
Para os apreciadores de experiências veganas e sem glúten, os Chips de Raízes são uma surpresa: preparados artesanalmente com um mix de raízes, acompanham o queijo vegano cremoso da casa, resultando em uma entrada crocante, saborosa e nutritiva.
O Trio Árabe traz influência do Oriente Médio com quibe assado e trio de pastas – babaganush, homus e coalhada – acompanhado de pão chapatti. A combinação é um exemplo de como a culinária internacional pode dialogar com ingredientes locais, resultando em sabores autênticos e equilibrados.
O menu principal do Malauí mostra uma variedade impressionante, capaz de agradar tanto aos fãs da culinária clássica quanto aos que buscam sabores mais contemporâneos.
O Parmegiana de Mignon é um clássico reinventado: a carne empanada é coberta com o molho de tomate exclusivo do Malauí e queijo derretido, servida sobre talharim na manteiga – uma combinação irresistível que une conforto e sofisticação.
Já o Pad Thai de Camarão evidencia a excelência da casa em explorar técnicas internacionais: o talharim de arroz, camarão salteado, repolho roxo, amendoim e o molho asiático exclusivo proporcionam um prato equilibrado e aromático. Acompanhado de uma mini salada temperada com vinagrete de manjericão, o prato é sem glúten e sem lactose, demonstrando atenção às diferentes necessidades alimentares.
O Talharim com Mignon é outra joia do menu: o talharim artesanal é servido com molho bechamel à base de castanhas e seleção de queijos, acompanhado de medalhão de mignon grelhado. O contraste entre a cremosidade do molho e a suculência da carne oferece uma experiência de sabor complexa e memorável.
Entre outras criações sazonais, o restaurante também apresenta pratos como o Risoto de Tomate com Burrata e pesto, o Espaguete Carbonara artesanal com bacon e parmesão capa preta, e sanduíches como o de frango empanado com vinagrete de manjericão e maionese da casa.
E aos sábados, a feijoada repaginada do Malauí chama atenção: carnes clássicas (carne seca, paio, lombo suíno) são servidas com arroz integral ou basmati, couve refogada, farofa de banana, vinagrete artesanal e toque de pimenta agridoce – tudo sem lactose, combinando tradição com leveza.
Além dessas opções dos pratos principais, a escolha entre salada ou caldinho como entrada do prato reforça o compromisso do Malauí em oferecer experiências leves e saudáveis sem comprometer o sabor.
Para encerrar a experiência, o Crumble de Maçã é uma escolha que evidencia equilíbrio e leveza. Cubos de maçã cozidos em seu próprio suco, combinados com farofa crocante de castanhas e gelato de baunilha Freddo, resultam em uma sobremesa sofisticada, mas acessível, capaz de agradar tanto ao paladar quanto à estética do prato, mostrando que o cuidado com ingredientes se estende até o último prato.
Outras opções encantam pela variedade e pela atenção às diferentes preferências alimentares. O Brigadeiro Vegano conquista com sua textura cremosa e sabor intenso de cacau, sem ingredientes de origem animal. Já a Cheesecake oferece uma releitura clássica e delicada, ideal para quem aprecia sobremesas mais suaves.
Para os amantes de chocolate, o cardápio conta com o Brownie tradicional e o Brownie com sorvete, uma combinação quente e fria que é puro conforto. E para os que não resistem a um toque lúdico, os Cookies com sorvete unem crocância e cremosidade em uma sobremesa que agrada todas as idades.
Vale a pena visitar o Malauí?
Para quem busca em Curitiba uma experiência gastronômica completa, que vá além do convencional, o Malauí Restaurante é uma escolha imperdível. Das entradas cuidadosamente elaboradas aos pratos principais criativos e às sobremesas equilibradas, cada detalhe é pensado para oferecer uma viagem de sabores, texturas e aromas que encantam e surpreendem.
Seja para um almoço leve, um jantar sofisticado ou uma refeição especial de fim de semana, o Malauí entrega o que há de melhor em sabor, saúde e hospitalidade.
