No coração da Barra da Tijuca, mais precisamente no New York City Center, anexo ao BarraShopping, está um espaço onde cada detalhe convida à experiência: o Vasto Restaurante.
Uma marca do grupo Coco Bambu, o Vasto reúne o melhor da gastronomia internacional com uma ambientação elegante, um atendimento diferenciado e uma proposta sofisticada, mas acessível.
Seja para um almoço executivo durante a semana, um jantar a dois ou uma celebração em família, o restaurante se destaca não apenas pelos pratos que serve, mas pela maneira como recebe.
Atmosfera acolhedora com alma de Nova York
A primeira impressão ao entrar no Vasto é de puro encantamento. Inspirado nos tradicionais restaurantes nova-iorquinos, o projeto arquitetônico valoriza uma elegância intimista, combinando pedra, madeira escura e detalhes em dourado. O resultado é um ambiente sofisticado e acolhedor, que transmite requinte sem ostentação.
Logo na entrada, um bar americano imponente se destaca com iluminação sofisticada, banquetas estofadas e detalhes dourados. É um convite a iniciar ou encerrar a noite com um coquetel exclusivo – seja um clássico revisitado pela casa ou uma taça do Vinho Vasto, rótulo próprio da marca.
O salão principal foi pensado para oferecer conforto e privacidade. A disposição das mesas, a iluminação indireta, a música ambiente suave e o serviço atencioso criam uma atmosfera refinada e relaxante, do tipo que faz o visitante querer prolongar a experiência.
O espaço combina elementos clássicos e contemporâneos em perfeita harmonia:
Design elegante: paredes em tons escuros, iluminação dourada e móveis de veludo que reforçam a atmosfera intimista, ideal tanto para encontros sociais quanto para momentos reservados;
Decoração sofisticada: quadros selecionados, estantes iluminadas com garrafas de cristal e uma adega imponente exibindo rótulos de destaque;
Bar completo: destilados premium como Macallan, Old Parr e Chivas, além de drinks autorais e renomados, revelam o compromisso com experiências de alto nível;
Conforto: mesas redondas em madeira, sofás curvos e poltronas acolchoadas convidam a permanecer por mais tempo em um clima exclusivo, mas descontraído;
Entretenimento: telas com transmissões esportivas e uma mesa de sinuca acrescentam leveza ao ambiente, equilibrando sofisticação e lazer.
Mais do que um restaurante, o Vasto é um espaço que traduz a união entre gastronomia refinada, carta de bebidas de excelência e design contemporâneo acolhedor.
Uma cozinha com sotaque internacional
O Vasto apresenta um cardápio diverso e autoral, ideal para diferentes momentos e perfis de público. Com influências da gastronomia contemporânea e clássicos internacionais, os pratos primam pela qualidade dos ingredientes e pelo cuidado na execução.
Entre os destaques estão os cortes de carne nobres de raças britânicas, preparados com tecnologia de ponta para garantir suculência e maciez, além de:
- Entradinhas para compartilhar, ideais para começar a experiência em grupo;
- Saladas elaboradas, para quem busca algo levemas saboroso;
- Uma seleção surpreendente de sushis especiais, que reforçam o caráter internacional da casa;
- E opções de frutos do mar frescos, preparados com técnica e equilíbrio.
Cada prato é servido com capricho visual, mas o protagonismo está sempre no sabor.
Minha experiência
A noite começou com uma burrata cremosa, servida com rúcula baby e torradas finas e crocantes. A combinação da cremosidade da burrata com o leve amargor da rúcula e o contraste das torradas trouxe equilíbrio e frescor. Uma entrada leve e refinada, perfeita para abrir o paladar.
Na sequência, escolhi o Denver Steak, um corte especial retirado da parte dianteira do boi, conhecido pelo alto marmoreio e maciez surpreendente. Servido no ponto perfeito, o bife tinha crosta selada por fora e interior suculento – textura que se desfaz na boca. Acompanhado de fritas sequinhas e douradas, o prato equilibra rusticidade e sofisticação. Ideal para amantes de carne.
Outro prato que encantou foi o clássico Parmegiana – aqui feito com filé de raças britânicas empanado na farinha panko, molho de tomate pelati levemente adocicado e um toque artesanal. Acompanhando, o capellini na manteiga de sálvia foi um acerto: delicado, aromático e elegante. Um clássico elevado ao seu melhor.
A noite se encerrou com uma cocada ao forno, feita com coco ralado fresco e leite condensado, servida ainda quente. Dourada por fora, cremosa por dentro – ela traz o sabor da infância em uma apresentação acolhedora. Uma das sobremesas mais marcantes da casa.
Almoço executivo: praticidade com sabor
Durante a semana, de segunda a sexta-feira, o Vasto oferece um almoço executivo com pratos selecionados, servidos com a mesma excelência do cardápio principal. São opções completas, com entrada e sobremesa inclusas em alguns menus, ideais para quem quer almoçar bem sem perder tempo.
Entre os destaques do executivo:
- NY Strip (235g) com batata palha e coleslaw;
- Ribeye (235g) com fritas ou acompanhamentos;
- Salmão no broiler (300g) com legumes grelhados e molho do chef.
Os preços são justos para o que entregam, a partir de R$ 89,00 e a qualidade é a mesma de um jantar completo.
O Vasto também oferece um happy hour especial de segunda a sexta, das 17h às 20h, perfeito para relaxar após o dia de trabalho. Durante esse período, o bar em estilo americano serve drinks autorais exclusivos e petiscos irresistíveis, criando o ambiente ideal para encontros descontraídos, celebrações rápidas ou simplesmente aproveitar bons momentos com amigos em um espaço elegante e acolhedor.
Estrutura versátil e atendimento impecável
Apesar da proposta sofisticada, o Vasto é versátil e acolhedor para todos os públicos. Para famílias com crianças, há uma vantagem importante: o restaurante é interligado ao Coco Bambu e os pequenos podem usufruir do espaço kids da casa ao lado, garantindo mais conforto e tranquilidade aos pais.
O atendimento merece destaque: equipe treinada, educada e atenta, pronta para explicar os pratos, sugerir harmonizações e adaptar pedidos conforme a necessidade do cliente.
O acesso também é facilitado: o restaurante está em um ponto privilegiado da Barra da Tijuca, com estacionamento amplo (incluindo valet), segurança e todas as comodidades do shopping.
Vale a pena conhecer o Vasto Restaurante?
Sim, vale muito a pena. O Vasto proporciona uma experiência gastronômica diversificada e de alto padrão: cortes nobres de carnes de raças britânicas preparados com perfeição, saladas sofisticadas, entradas ideais para compartilhar, sushis exclusivos para os amantes da culinária japonesa e uma seleção de frutos do mar frescos. Tudo isso em um ambiente que combina aconchego e elegância.
O imponente bar em estilo americano se destaca como uma atração à parte, convidando os clientes a degustar drinks autorais e explorar o exclusivo menu de coquetéis da casa, tornando cada visita ainda mais completa.
Vale ressaltar que o Vasto Restaurante entrega uma experiência de alto nível, unindo gastronomia autoral, atendimento atencioso, ambiente sofisticado e estrutura completa. É um espaço versátil, perfeito para um almoço executivo rápido e saboroso, um jantar romântico à luz baixa com vinho, celebrações especiais em grupo ou momentos em família.
Cada detalhe no Vasto é cuidadosamente pensado – da iluminação à música ambiente, do aroma à seleção dos ingredientes, do conforto das poltronas à disposição do espaço – garantindo que cada visita seja única e memorável. Faça sua reserva e veja o cardápio completo clicando aqui.
