Há anos eu critico a AMBAAR pela baixa qualidade dos alimentos e bebidas servidos nas suas salas VIP dos aeroportos brasileiros. Não é perseguição e todo mundo que já usou o AMBAAR Lounge ou o AMBAAR Club concorda comigo.
Ao longo dos anos, questionei diretamente o CEO da AMBAAR, Bernardo Claro da Fonseca, que repetidamente atribui a situação a “estudos para melhorias”. No entanto, esse discurso se mantém há quase uma década, sem mudanças reais.
O problema afeta o Bradesco Cartões de Congonhas, que é administrado pela AMBAAR.
Entendendo a diferença
A diferença entre presunto e apresuntado vai muito além do nome, ela está na matéria-prima, no processo e, principalmente, na qualidade final.
O presunto é produzido exclusivamente com a perna traseira do porco, o pernil, um corte mais nobre da carne suína. Por isso, é naturalmente mais magro, tem melhor textura, menos aditivos e um sabor mais marcante. É um produto com padrão superior, tanto na composição quanto no resultado no prato.
Já o apresuntado é feito com cortes variados da carne suína, como paleta e outras partes, além de levar maior quantidade de amido, gordura e conservantes. Isso reduz o custo de produção e torna o produto mais acessível, mas também altera a textura, o teor de proteína e o sabor.
Em outras palavras: a mudança é para economizar, sem qualquer preocupação com o cliente.
Avalie
Você deve avaliar a sala VIP nos aplicativos e registrar sua insatisfação diretamente com o Priority Pass (PP) e o LoungeKey (LK). Reclamar faz diferença. Se os viajantes não se manifestarem, nada mudará.
Conclusão
A qualidade da AMBAAR sempre foi ruim, mas está ficando cada vez pior. Eles, realmente, não se importam com qualidade. No meu caso, eu prefiro não usar as essas salas VIP.
Enquanto isso, concorrentes como BRT Lounges, Advantage VIP Lounge, The Lounge e Plaza Premium Lounge oferecem experiências gastronômicas muito superiores, provando que não é falta de capacidade e sim de vontade de investir.
A sensação é clara: a empresa prioriza o lucro em detrimento da experiência do viajante.
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