Taberna del Viejo Lobo: história e tradição no fim do mundo

Ushuaia, no extremo sul da Argentina, é um daqueles destinos que parecem saídos de um livro de aventuras. Cercada por montanhas nevadas, florestas intocadas e banhada pelo Canal Beagle, a cidade é conhecida como a mais austral do planeta – um verdadeiro “fim do mundo” que atrai viajantes em busca de natureza exuberante, neve, trilhas e, claro, boa comida.

E é justamente nesse cenário mágico que está a Taberna del Viejo Lobo, um restaurante que combina tradição, sabor e uma atmosfera acolhedora, com vista para o porto e para as águas geladas que ligam a América ao continente antártico.

Localizada no centro histórico de Ushuaia, a poucos passos do canal e do Museu Marítimo, a Taberna del Viejo Lobo é um refúgio para quem deseja experimentar a típica culinária argentina com conforto e autenticidade. Seu ambiente rústico, com paredes de pedra, madeira escura e elementos temáticos que remetem aos antigos navegadores, nos transporta no tempo e reforça a sensação de estarmos vivendo uma experiência quase cinematográfica.

Ambiente

Ao entrar na Taberna del Viejo Lobo, você é recebido com calor humano e hospitalidade, duas marcas registradas do povo fueguino. A decoração remete aos tempos dos antigos exploradores e marinheiros que desbravaram o sul da América, com mapas náuticos, objetos históricos e uma vista incrível do canal.

A iluminação suave e a música ambiente fazem do restaurante uma boa opção tanto um almoço leve, um jantar informal ou uma pausa entre passeios, o restaurante cumpre bem seu papel – com comida de verdade e um clima acolhedor.

Cardápio

A Taberna del Viejo Lobo é um restaurante de estilo casual e ambiente simples, ideal para quem busca uma refeição reconfortante em Ushuaia. Oferece um menu à la carte completo, com pratos preparados na hora e ingredientes frescos.

A casa é especializada em carnes argentinas, frutos do mar e receitas tradicionais da região, distribuídos em um menu variado. O cardápio inclui clássicos argentinos como milanesas, bife com fritas, empanadas, além de pratos regionais como guisos e centolla.

Também há opções mais práticas, como hambúrgueres, sanduíches, saladas e sobremesas tradicionais. A proposta é simples, mas eficaz: comida saborosa, preparada com ingredientes frescos e servida em um ambiente que faz você se sentir à vontade. Para acompanhar, o restaurante também dispõe de uma carta de vinhos argentinos e drinks especiais.

Minha experiência

Na minha visita, comecei pela empanada de carne, uma entrada simples e deliciosa, com massa leve e recheio suculento, bem temperada, como manda a tradição argentina.

Como prato principal, experimentei duas especialidades da casa: a Milanesa à Napolitana, que pode ser feita com carne bovina (milanesa de ternera) ou frango (suprema de pollo), coberta com molho de tomate, presunto, queijo muçarela, tomate fresco e toque de ervas. É um prato generoso, reconfortante, com aquele sabor caseiro que conquista à primeira garfada.

Também provei o bife argentino – um corte clássico de 220 gramas, grelhado no ponto certo e finalizado com manteiga aromática, servido com molho de chimichurri e batatas fritas crocantes. A carne, macia e saborosa, foi o destaque da refeição, mostrando por que a Argentina é reconhecida pela tradição de seus cortes.

Para adoçar a experiência, escolhi duas sobremesas que representam bem a culinária da região. A Copa Helada Calafate surpreendeu: sorvete feito da frutinha típica da Patagônia, sobre uma base esponjosa, com pulpa de calafate e merengue flameado – uma combinação leve, equilibrada e com um sabor único do sul argentino. A segunda foi o clássico Flan Casero, servido com creme e doce de leite – simples e tradicional.

Vale a pena conhecer a Taberna del Viejo Lobo?

Sim, vale a pena, principalmente se você está em Ushuaia e quer uma refeição descomplicada, saborosa e com preços acessíveis. A Taberna del Viejo Lobo é um convite para uma pausa confortável entre os passeios pela Patagônia Argentina.

Com decoração rústica, mesas de madeira e vista para o canal, o espaço remete aos tempos dos antigos marinheiros e aventureiros, combinando simplicidade com uma atmosfera charmosa e cheia de história.

Se você está planejando visitar Ushuaia – seja para caminhar pelo Parque Nacional Tierra del Fuego, navegar pelo Canal Beagle ou simplesmente contemplar as montanhas nevadas – reserve um tempo para conhecer a Taberna del Viejo Lobo. O sabor do fim do mundo espera por você.

Bom apetite!